Ніж обробний 21см 074031 111003415

Коли потрібно нарізати шинку або запечене м’ясо тонкими рівними скибками, важливо, щоб інструмент ковзав по поверхні без зайвого тиску. Ніж для шинки Edition Olive 21 см забезпечує довгий і точний різ завдяки продуманій геометрії клинка. Він дозволяє працювати акуратно та зберігати структуру продукту під час подачі.

Ключові особливості:

• Кований клинок: виготовлений із цільного шматка сталі за традиційними техніками в Zassenhaus.
• Сталь X50CrMoV15: нержавіюча хром-молібден-ванадієва сталь поєднує міцність, корозійну стійкість і тривале збереження кромки.
• Льодове гартування: підвищує твердість і довговічність інструмента.
• Ручне шліфування та полірування: забезпечує чистий і рівний зріз.
• Подовжений формат 21 см: оптимальний для тонкої нарізки шинки, печені чи великого філе.
• Руків’я з оливкового дерева: щільна текстура та ергономічна форма сприяють комфортному захопленню.

Технічні характеристики:

• Матеріал клинка: нержавіюча сталь X50CrMoV15
• Довжина леза: 21 см
• Загальна довжина: 34 см
• Ширина: 2,8 см
• Висота: 1,8 см
• Вага: 0,13 кг
• Матеріал руків’я: оливкове дерево
• Виробник: Zassenhaus, Німеччина.

Порада від Posudmeister: Після використання мийте інструмент вручну та витирайте насухо, щоб зберегти стан дерев’яного руків’я та ріжучої кромки. Оберіть ніж 21 см Edition Olive для тонкої професійної нарізки або доповніть його іншими моделями серії, щоб сформувати збалансований набір для щоденної кухні.