Ніж сантоку 13см, Kyoto 074505 111006637

Коли для делікатної роботи з овочами чи рибою потрібен компактний і маневрений інструмент, великий формат може бути незручним. Ніж сантоку Kyoto 13 см забезпечує точний різ і контроль у коротких рухах. Він допомагає працювати акуратно та зберігати структуру інгредієнтів під час підготовки.

Ключові особливості:

• Японська сталь 440C: високий вміст вуглецю забезпечує зносостійкість і стійкість до корозії.
• Багатошарова конструкція: сприяє тривалому збереженню ріжучої кромки.
• Кована поверхня: зменшує прилипання продуктів завдяки мікроповітряним кишеням.
• Ручна обробка: шліфування та фініш виконані вручну для точної геометрії.
• Руків’я з дерева венге: щільна текстура та ергономічна форма забезпечують комфортне захоплення.
• Компактний формат: оптимальний для дрібної нарізки та роботи в обмеженому просторі.

Технічні характеристики:

• Матеріал клинка: японська сталь 440C
• Довжина леза: 13 см
• Загальна довжина: 28,6 см
• Ширина: 2,2 см
• Висота: 3,5 см
• Вага: 0,20 кг
• Матеріал руків’я: дерево венге
• Виконання: ручна робота.

Порада від Posudmeister: Після використання рекомендується мити інструмент вручну та витирати насухо, щоб зберегти стан сталі та деревини. Репутація Zassenhaus базується на довговічності сталі. Оберіть сантоку 13 см Zassenhaus Kyoto для делікатних задач або доповніть його моделлю 18 см цієї ж серії для універсальної роботи на кухні.