Ніж обробний 21см 074017 111003413

Коли один інструмент має впевнено справлятися з м’ясом, рибою та овочами, важливо зберігати стабільність у кожному русі. Ніж шеф-кухаря Edition Olive 21 см забезпечує потужний і контрольований різ завдяки продуманій геометрії клинка. Він дозволяє працювати ритмічно та без перевантаження руки навіть під час інтенсивного приготування.

Ключові особливості:

• Кований клинок: виготовлений з монолітної сталі з дотриманням класичних технологій бренду.
• Сталь X50CrMoV15: нержавіюча хром-молібден-ванадієва сталь поєднує міцність, корозійну стійкість і тривале збереження кромки.
• Льодове гартування: підвищує твердість і довговічність інструмента.
• Ручне шліфування та полірування: забезпечує точну геометрію та чистий різ.
• Подовжений формат 21 см: оптимальний для шаткування, нарізання та подрібнення великих обсягів продуктів.
• Руків’я з оливкового дерева: щільна текстура та ергономічна форма сприяють комфортному захопленню.

Технічні характеристики:

• Матеріал клинка: нержавіюча сталь X50CrMoV15
• Довжина леза: 21 см
• Загальна довжина: 34 см
• Ширина: 4,5 см
• Висота: 1,8 см
• Вага: 0,21 кг
• Матеріал руків’я: оливкове дерево
• Виробник: Zassenhaus, Німеччина.

Порада від Posudmeister: Після використання мийте інструмент вручну та витирайте насухо, щоб зберегти стан дерев’яного руків’я та ріжучої кромки. Репутація Zassenhaus базується на довговічності сталі. Оберіть Edition Olive 21 см як універсальний формат для щоденної роботи або доповніть його іншими моделями серії для створення збалансованого комплекту на кухні.