Кухонные ножи и наборы

Всего: 124 товара

Сортировка:
Фильтры

Цена

  —  грн

Материал ручки

Длина лезвия

Длина

Наличие подставки

Новинка

Нож для ветчины 25см фото — интернет-магазин посуды Posud:Meister Нож для ветчины 25см

526

В наличии

В избранное

Новинка

Только online

Набор ножей (4пр.) фото — интернет-магазин посуды Posud:Meister Набор ножей (4пр.)

769

В наличии

В избранное
Нож столовый 20см фото — интернет-магазин посуды Posud:Meister Нож столовый 20см

569

Заканчивается

В избранное
Нож для филе 20см  фото — интернет-магазин посуды Posud:Meister Нож для филе 20см

569

Заканчивается

В избранное

Новинка

469

Заканчивается

В избранное

Новинка

2299

Заканчивается

В избранное

Новинка

2936

Заканчивается

В избранное

Новинка

2289

Заканчивается

В избранное

Новинка

Только online

769

В наличии

В избранное

Новинка

419

Заканчивается

В избранное

Новинка

1439

Заканчивается

В избранное

Акция

100

В наличии

В избранное

Бестселлер

1169

Заканчивается

В избранное

Акция

998

Заканчивается

В избранное

Кухонные ножи – незаменимая вещь для приготовления пищи и сервировки стола. На домашней кухне обычно обходятся 2-3 ножами, а вот профессиональные повара для каждой операции используют особый нож. Европейские кулинары применяют около 20 разновидностей ножей для кухни, а японцы – почти две сотни. В магазине Posud:meister можно купить нож или набор ножей для любых целей.

Применение кухонных ножей

Кухонные ножи применяются для механической обработки продуктов в процессе приготовления блюд и нарезки готовых к употреблению изделий. С их помощью можно:

Есть особые ножи для выполнения специфических операций - вскрыть створки устрицы, извлечь сердцевину яблока, аккуратно срезать цедру с цитрусовых тонкими узкими полосками.

Разновидности ножей для кухни

По характеристикам стали и конструктивным особенностям ножи для кухни можно разделить на европейские и японские. Первые изготавливаются из более мягкой стали, которая легко затачивается, но быстро тупится. Рукоять плоская, из двух половинок, соединенных заклепками. Японские ножи изготавливаются из стали повышенной твердости, клинок очень острый, отлично держит заточку, но наточить его сложно и он более хрупкий. Место сочленения клинка и рукояти закрыто стальным больстером, рукоять классического японского ножа круглая (цилиндрическая) или многогранная, обух клинка утолщенный, заточка односторонняя. В последнее время для европейского рынка выпускаются японские ножи с более привычной геометрией клинка и эргономичной формой рукояти.

Кухонные ножи

Также различают ножи с классической (гладкой), зубчатой (серейторной), волнообразной режущей кромкой, модели с выемками (карманами) и отверстиями на клинке. Зубчатое и волнообразное лезвия удобны для нарезки продуктов с плотной, твердой коркой (кожурой) и мягкой сердцевиной – свежего хлеба, помидоров, колбасы, второе создает более чистый срез. Воздушные карманы или сквозные отверстия (как в ножах для мягкого сыра) предотвращают прилипание продукта к клинку.

Чаще всего на кухне используется такой набор:

Базовый набор можно дополнить специальными ножами особой формы, удобной для определенных операций. Это нож-топорик (секач), скребки для чистки овощей и рыбы, сырные ножи и слайсеры, роликовые дисковые для пиццы, неострые с закругленным кончиком для масла и множество других.

Преимущества профессиональных кухонных ножей

Кухонные ножи от известных производителей для профессиональных кулинаров имеют множество достоинств:

Ножи хорошего качества обладают совокупностью характеристик, благодаря которым работать с ними удобно, не приходится прилагать лишних усилий для выполнения операций. Немаловажное значение имеет привлекательный внешний вид, фирменные ножи не только удобные, но и стильные.

Цены на кухонные ножи

Цена на ножи для кухни зависит от множества факторов:

Купить кухонные ножи в Киеве и Украине

Большой выбор кухонных ножей известных европейских и японских брендов предлагает интернет-магазин Посудмейстер. Здесь можно купить универсальные и специальные ножи, относительно недорогие и премиального класса. Их по достоинству оценят профессиональные повара, а также люди, которые любят готовить и стремятся совершенствовать свое мастерство. Помимо отдельных ножей разнообразного назначения в ассортименте магазина представлены комплекты столовых приборов для сыра, морепродуктов, гриля, пиццы или торта. Мы предлагаем:

На сайте можно оформить покупку и заказать доставку по Украине, в Киеве возможен также самовывоз из салонов сети Posud:meister.