Ніж сантоку 16см 074048 111003416

Коли під час нарізання овочів або риби шматочки прилипають до поверхні, ритм роботи порушується. Ніж сантоку Edition Olive 16 см забезпечує рівномірний різ і чисте відокремлення продуктів завдяки продуманій геометрії клинка. Він дозволяє працювати точно й зібрано навіть у швидкому темпі.

Ключові особливості:

• Кований клинок: виготовлений із цільного шматка сталі за традиційними техніками в Zassenhaus.
• Сталь X50CrMoV15: нержавіюча хром-молібден-ванадієва сталь із твердістю близько 56 HRC поєднує міцність і довговічність кромки.
• Льодове гартування: підвищує зносостійкість і стабільність структури сталі.
• Порожниста заточка: зменшує прилипання продуктів під час нарізання та подрібнення.
• Ручне шліфування та полірування: забезпечує точну геометрію та акуратний фініш.
• Руків’я з оливкового дерева: щільна текстура й ергономічна форма сприяють комфортному захопленню.

Технічні характеристики:

• Матеріал клинка: нержавіюча сталь X50CrMoV15
• Твердість: приблизно 56 HRC
• Довжина леза: 16 см
• Загальна довжина: 30,1 см
• Ширина: 4,3 см
• Висота: 1,8 см
• Вага: 0,14 кг
• Матеріал руків’я: оливкове дерево.
• Виробник: Zassenhaus, Німеччина.

Порада від Posudmeister: Після використання мийте інструмент вручну та витирайте насухо, щоб зберегти природну структуру деревини та стан кромки. Оберіть сантоку 16 см для універсальної роботи з м’ясом, рибою та овочами або доповніть його іншими моделями серії для формування збалансованого набору на кухні. Обираючи Zassenhaus, ви інвестуєте в стабільну якість на роки.