Рецепт. Уха из форели

10.08.2020

Форель является очень ценной рыбой. В первую очередь из-за того, что в ней содержится большое количество таких редких и важных жирных кислот, как Омега-3 и Омега-6. Не менее ценной эту рыбу семейства лососевых делает и ее витаминный состав.

Уже давно замечено, что блюда из лососевых рыб, особенно полезны людям, склонным к меланхолии стрессам и депрессиям. Уха из форели, как ни странно это звучит, помогает справиться с этими психологическими недугами.

Как бы не было сложно это признать, сейчас период когда мы все подвержены стрессу. Давайте поднимем себе настроение и приготовим уху из форели, соединим приятное с полезным!

Ингредиенты:

Форель - 300 г.
Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Лавровый лист.
Зеленый лук
Петрушка
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Помещаем форель в кипящую подсоленную воду. Добавляем разрезанную пополам луковицу и лавровый лист. Варим до готовности рыбы. Вынимаем рыбу шумовкой от Kuchenprofi.
Процеживаем бульон с помощью дуршлага – сита от Kuchenprofi.
Нарезаем картофель, морковь и добавляем в бульон. Варим до готовности картофеля. Помещаем форель в бульон и варим в течение 4-5 минут. Добавляем измельченную петрушку и зеленый лук. Солим и перчим по вкусу.