Рецепт. Теплый салат с печенью и апельсином

10.04.2020

Рецепт. Теплый салат с печенью и апельсином

Нежная печень и сладковатые яблоки на подушке из хрустящей весенней рукколы, и цитрусовые нотки — этот салат придётся вам по вкусу!

Ингредиенты:

  • Куриная печень 400 г
  • Руккола 70 г
  • Микс салата 70 г
  • Яблоко 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Сахар
  • Апельсин 1 шт.
  • По желанию кунжут и подсолнечные семечки
  • Луковица 1шт.
  • Соевый соус
  • Бальзамический соус
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриную печень помыть, очистить от прожилок и плёнок, разрезать пополам.
  2. У яблок удалить сердцевину с помощью ножа для удаления середины яблока, нарезать дольками.

  3. Рукколу вымыть и обсушить.
  4. Яблоки положить в кастрюлю/сотейник, влить ложку воды, добавить сахар. Периодически помешивая, карамелизировать яблоки. Они должны стать мягкими, но не свариться.
  5. На подсолнечном масле обжарить печень и лук, добавить соевый соус и протушить 2-3 минуты. Очень важно не пережарить печень: она должна быть внутри слегка розоватой.
  6. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.
  7. Печень, яблоки, филе апельсина выкладываем на подушку из рукколы и микс салата. Заправляем подсолнечным маслом и бальзамическим соусом.

Солим/перчим по вкусу. Посыпаем семечками. Готово!

Приятного аппетита!

Для приготовления использовали кухонную утварь от Kuchenprofi, Cilio и Zassenhaus, действует скидка -20% на все!

Еще статьи

Новинка

Код:101004421

419 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005207

599 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005585

998 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005591

635 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005664

2289 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005173

839 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005129

329 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005180

419 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005281

469 грн.

В избранное

Новинка

Код:101004967

6229 грн.

В избранное

Новинка

Только online

Код:101005539

769 грн.

В избранное

Новинка

Код:101004337

2936 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005088

1798 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005625

1899 грн.

В избранное

Новинка

Код:101005277

399 грн.

В избранное

Акция  -30%

Код:101005236

1829 грн.

1280 грн.

В избранное

Акция  -30%

Код:101005243

719 грн.

503 грн.

В избранное

Акция

Код:101003052

200 грн.

В избранное

Акция  -50%

Код:101004068

1498 грн.

749 грн.

В избранное

Акция  -50%

Код:101004072

659 грн.

330 грн.

В избранное

Акция  -30%

Код:101005233

719 грн.

503 грн.

В избранное

Акция

Код:20036

998 грн.

В избранное