Рецепт. Теплый салат с печенью и апельсином

10.04.2020

Рецепт. Теплый салат с печенью и апельсином

Нежная печень и сладковатые яблоки на подушке из хрустящей весенней рукколы, и цитрусовые нотки — этот салат придётся вам по вкусу!

Ингредиенты:

  • Куриная печень 400 г
  • Руккола 70 г
  • Микс салата 70 г
  • Яблоко 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Сахар
  • Апельсин 1 шт.
  • По желанию кунжут и подсолнечные семечки
  • Луковица 1шт.
  • Соевый соус
  • Бальзамический соус
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриную печень помыть, очистить от прожилок и плёнок, разрезать пополам.
  2. У яблок удалить сердцевину с помощью ножа для удаления середины яблока, нарезать дольками.

  3. Рукколу вымыть и обсушить.
  4. Яблоки положить в кастрюлю/сотейник, влить ложку воды, добавить сахар. Периодически помешивая, карамелизировать яблоки. Они должны стать мягкими, но не свариться.
  5. На подсолнечном масле обжарить печень и лук, добавить соевый соус и протушить 2-3 минуты. Очень важно не пережарить печень: она должна быть внутри слегка розоватой.
  6. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.
  7. Печень, яблоки, филе апельсина выкладываем на подушку из рукколы и микс салата. Заправляем подсолнечным маслом и бальзамическим соусом.

Солим/перчим по вкусу. Посыпаем семечками. Готово!

Приятного аппетита!

Для приготовления использовали кухонную утварь от Kuchenprofi, Cilio и Zassenhaus, действует скидка -20% на все!

Еще статьи

Новинка

Код: 101004710

599 грн.

В избранное

Новинка

Код: 101004967

6229 грн.

В избранное

Новинка

Код: 101005053

1598 грн.

В избранное

Новинка

Код: 101005068

8945 грн.

В избранное

Новинка

Код: 101004556

3419 грн.

В избранное

Новинка

Код: 101004535

699 грн.

В избранное

Акция  -20%

Код: 101004487

946 грн.

757 грн.

В избранное

Акция

Код: 101002082

300 грн.

В избранное

Акция  -30%

Код: 17184

1576 грн.

1103 грн.

В избранное

Акция  -50%

Код: 17464

619 грн.

310 грн.

В избранное

Акция  -30%

Код: 101002325

2186 грн.

1530 грн.

В избранное

Акция  -30%

Код: 20117

1998 грн.

1399 грн.

В избранное

Акция

Код: 101002089

250 грн.

В избранное