Recipe. Trout ear
10.08.2020
Форель является очень ценной рыбой. В первую очередь из-за того, что в ней содержится большое количество таких редких и важных жирных кислот, как Омега-3 и Омега-6. Не менее ценной эту рыбу семейства лососевых делает и ее витаминный состав.
Уже давно замечено, что блюда из лососевых рыб, особенно полезны людям, склонным к меланхолии стрессам и депрессиям. Уха из форели, как ни странно это звучит, помогает справиться с этими психологическими недугами.
Как бы не было сложно это признать, сейчас период когда мы все подвержены стрессу. Давайте поднимем себе настроение и приготовим уху из форели, соединим приятное с полезным!
Ингредиенты:
- Форель - 300 г.
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Лавровый лист.
- Зеленый лук
- Петрушка
- Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления:
- Помещаем форель в кипящую подсоленную воду. Добавляем разрезанную пополам луковицу и лавровый лист. Варим до готовности рыбы. Вынимаем рыбу шумовкой от Kuchenprofi.
- Процеживаем бульон с помощью дуршлага – сита от Kuchenprofi.
- Нарезаем картофель, морковь и добавляем в бульон. Варим до готовности картофеля. Помещаем форель в бульон и варим в течение 4-5 минут. Добавляем измельченную петрушку и зеленый лук. Солим и перчим по вкусу.
Приятного аппетита!
Для приготовления использовали кухонную утварь от Kuchenprofi!
